¡PANQUEQUES PERFECTOS PARA CANELONES CASEROS!
🥞💛 Si hay algo que une a las familias argentinas cada domingo, es el aroma irresistible de los canelones caseros humeando en la cocina. Pero lo que pocos saben es que el verdadero secreto no está solo en el relleno, sino en los panqueques. Sí, esos discos suaves y finitos que envuelven con amor cada bocado de carne, verdura o ricota.
Hoy te traemos la receta perfecta de panqueques para canelones caseros, una base tan versátil y deliciosa que se convertirá en un infaltable en tu recetario familiar. Tanto si vivís en Nueva York como en Buenos Aires, ¡este plato te conecta con la tradición y el sabor auténtico de la cocina de casa! 🍽️❤️
Ingredientes básicos y simples (¡pero infalibles!)
Con ingredientes que tenés seguramente en tu cocina, podés lograr una masa suave, elástica y lista para rellenar. Anotá bien:
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
Esta proporción es perfecta para lograr unos panqueques que no se rompen al enrollar, tienen buen sabor y una cocción pareja. No hace falta comprar masas industrializadas: con esta receta, hacés los panqueques más sabrosos y saludables en casa.
Paso a paso: cómo lograr panqueques suaves, dorados y fáciles de enrollar
🥄 En un bowl, mezclá la harina y la sal.
🥚 Agregá los huevos y la leche de a poco, batiendo sin parar para evitar grumos.
🫙 Añadí el aceite y seguí batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
🧈 Calentá una sartén antiadherente con un toque de manteca o aceite.
🌀 Volcá un cucharón de mezcla, girá la sartén para que se distribuya y cociná por unos segundos hasta que los bordes se despeguen.
🔁 Da vuelta con espátula y cociná unos segundos más.
Con estas cantidades te salen aproximadamente 10 a 12 panqueques, ¡suficientes para llenar una fuente de canelones y alimentar a toda la familia!
