¿Qué efecto tiene tomar ajo con limón en ayunas?
Beber ajo con limón se promueve para mantener la saciedad y regular el colesterol, ¿pero qué tan efectivo es en realidad?
Ajo y limón forman parte de todo un gabinete de remedios caseros, con combinaciones como agua con limón o aceite de oliva con ajo, por lo cual no es de extrañarse que encontraran un lugar juntos en las cacerolas para prometer múltiples beneficios para el cuerpo, ¿pero para qué sirve y qué tanto funciona en realidad?
¿Cómo se prepara el ajo con limón?
Ambos ingredientes por separado son considerados saludables, aunque la mezcla se promueve usualmente de dos formas:
Preparados crudos en un concentrado con agua tibia que se deja reposar por varios días.
En una infusión en la cual los ajos se echan al agua hirviendo y luego se agrega jugo de limón, a veces miel y jengibre picado.
Las personas toman este brebaje caliente, tibio o frío, en ocasiones en ayunas, ya que se cree que así se tiene un máximo aprovechamiento.
¿Qué beneficios tiene el ajo con limón?
El ajo con limón es un consejo usual para tratar el resfriado, disminuir el colesterol, ayudar a quienes tienen hipertensión, aumentar el metabolismo, reducir el apetito y hasta tratar ciertos tipos de cáncer; sin embargo, Healthline afirma que no existen pruebas científicas de que esta ‘bebida milagrosa’ funcione para esos fines, ni como tratamiento para un padecimiento, ni como preventivo.
“Aunque los componentes individuales del té de ajo pueden tener efectos beneficiosos para la salud, actualmente no hay pruebas de que beber esta bebida sea superior a la simple incorporación de los ingredientes del té de ajo a la dieta habitual”, detalla dicho sitio.
Diversos sitios web hablan de los supuestos beneficios de beber ajo y limón, sin embargo, refieren a estudios en los que se investigó el ajo en otras formas: entero, en aceite o extracto, lo cual no coincide con la preparación en infusión, la cual cambia sus propiedades.
No existen estudios específicos sobre esta bebida que respalden las afirmaciones de sus beneficios.
¿Qué pasa si tomo ajo con limón en ayunas?
De forma individual, ajo y limón pueden tener beneficios para la salud, pero eso no significa que la mejor forma de ingerirlos sea en una misma bebida ni en ayunas.
Beneficios del ajo
El ajo tiene muchos beneficios para el cuerpo cuando se ingiere crudo, no cocido, aunque cuando se cocina da un sabor especial a la comida que podría ser insípida de otro modo.
La mayoría de las propiedades positivas del ajo en el cuerpo se deben la alicina, una sustancia beneficiosa que está presente brevemente en el ajo fresco, cuando se machaca o corta.
El cocer el ajo o hervirlo desactiva esas enzimas beneficiosas, por lo que una infusión tendría menos de sus propiedades.
Los especialistas aconsejan picar el ajo y dejarlo reposar 10 minutos antes de cocinarlo para que la alicina se desarrolle, además, entero o en trozos podría aportar más compuestos.
